Les algues marines, et d'eau douce, offrent une multitude de bienfaits pour la santé, ce qui en fait un ingrédient précieux dans l'alimentation. Riches en nutriments essentiels tels que les vitamines A, C et K, ainsi que les minéraux comme l'iode, le calcium et le fer, les algues renforcent le système immunitaire, favorisent la santé osseuse et contribuent à la fonction thyroïdienne optimale.

Elles sont également riches en fibres alimentaires, favorisant ainsi la digestion et la santé intestinale.

 

Les algues sont reconnues pour leur capacité à réguler la glycémie, ce qui en fait un choix alimentaire bénéfique pour les personnes atteintes de diabète. De plus, elles sont faibles en calories, ce qui en fait un excellent ajout aux régimes hypocaloriques.

Sur le plan environnemental, la consommation d'algues est écologiquement durable, car elles ne nécessitent pas de terres agricoles étendues, d'eau douce ou de pesticides pour pousser. En utilisant les algues comme source alimentaire, nous contribuons à la préservation des ressources naturelles et à la réduction de la pression sur l'écosystème terrestre.

 

En conclusion, intégrer les algues dans notre alimentation quotidienne peut apporter des avantages significatifs pour notre santé, tout en contribuant à la préservation de notre planète.

Que ce soit sous forme de salades, de soupes ou de snacks, les algues offrent une solution nutritive et durable pour un mode de vie sain et respectueux de l'environnement.

Nori, spiruline, agar-agar, wakamé, klamath, dulse et salicornes les variétés sont nombreuses et pour présenter vos recettes rien de mieux que des contenants nacrés à décourvir dans la rubrique art de la table.

N'hésitez pas à revenir vers  l'atelier si vous souhaitez des contenants en petites ou moyennes séries.

Une belle adresse bretone à décourvir : https://www.hepken-alguesbio.com/